Fecola di patate sacchetto da 1kg

Descrizione

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: la fecola di patate è un amido nativo ottenuto da patate di buona qualità.
Si presenta sotto forma di polvere di colore bianco, inodore e insapore, facilmente disperdibile in acqua fredda.
Il prodotto, sottoposto a riscaldamento, forma una salda trasparente, a struttura lunga e viscosità relativamente elevata, dotata di moderata resistenza allo sforzo di taglio e bassa stabilità a pH inferiore a 5.
Il prodotto non deriva da OGM ed è esente da glutine di frumento.
La fecola è un addensante universale con molte applicazioni sia nell’industria alimentare (pasticceria e prodotti da forno, snack, biscotti e cialde, convenience food, gnocchi), sia nell’industria tessile (imbozzimatura filati) e nella produzione di prodotti chimici e farmaceutici.
DESTINAZIONE D’USO: per pasticceria, panificazione, ristorazione, gelateria e pizzeria.
CONFEZIONE: sacchetto da 1kg.

Allergeni:
Puo’ contenere tracce glutine in quanto confezionato in uno stabilimento che utilizza amido e frutta a guscio.
(A02)